CURSOS DE EXPERTO VIRTUAL DE NUTRICIÓN EN LA SALUD, 1ª EDICIÓN ON-LINE
Funciones y metabolismo de los nutrientes
Fisiologa de la digestin
Relaciones metablicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentacin
Tablas de composicin de alimentos y bases de datos nutricionales
Mtodos para la evaluacin de la ingesta de alimentos. Informtica nutricional
Requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas. Objetivos nutricionales y guas alimentarias. Nutricin del adulto sano
Anlisis de la composicin corporal y valoracin del estado nutricional

Bloque A. Nutricin Bsica (100 horas)
Sealizacin celular
Metabolismo de protenas y sustancias nitrogenadas: Sntesis, degradacin y recambio de las protenas
Metabolismo de los aminocidos
Aminocidos semiesenciales y derivados de aminocidos de inters nutricional
Metabolismo de nucletidos
Metabolismo de los hidratos de carbono
Fibra diettica
Metabolismo de las lipoprotenas
Metabolismo lipdico tisular
Funciones biolgicas y metabolismo de los cidos grasos esenciales y de sus derivados activos
Vitaminas: Vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes de origen alimentario
Vitaminas con funcin de coenzimas
Calcio, fsforo, magnesio y flor
Hierro, cobre zinc y otros oligoelementos
Regulacin del balance energtico y de la composicin corporal
Nutrigenmica. Regulacin de la expresin gnica mediada por nutrientes y otros componentes alimentarios
Sistema inmune y mecanismos de inmunidad innata y adaptativa. Nutricin e inmunidad

Bloque B. Nutricin en la Salud (100 horas + 30 horas)
Leche y derivados lcteos
Calidad y composicin nutritiva de la carne, el pescado y el marisco
Huevos y ovoproductos
Grasas y aceites
Cereales y productos derivados
Calidad y composicin nutritiva de hortalizas, verduras y legumbres
Frutas y productos derivados
Requerimientos nutricionales durante la gestacin y la lactancia
Nutricin del lactante
Nutricin del nio de corta edad (1-3 aos)
Nutricin del nio en la edad preescolar y escolar
Nutricin en la adolescencia
Nutricin y ejercicio fsico
Nutricin en el envejecimiento
Educacin nutricional
Nutricin y salud pblica El curso tiene una duracin de 300 horas, que se desarrollarn en tres bloques:

Bloque Comn (70 horas)
Bloque A. Nutricin Bsica (100 horas)
Bloque B. Nutricin en la Salud (100 horas + 30 horas)
Al tratarse de un curso virtual, no exigir coincidencia espacial ni temporal entre el profesorado y el alumnado. La realizacin ser ntegramente a travs de Internet

Para más información: http://www.aprendemas.com/Mfo/Index.asp?Curso=199068